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本当のインド料理をご家庭で

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更新日 2014-11-15 | 作成日 2007-09-15

お知らせ:現在製造スタッフが対応できないため、受注を停止しております

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本格インド料理をつくるためのスパイスとレシピ“Spice−Web”

Spice-Webへようこそ。

Spice-Webは伝説のインド料理店「デリーダルバール」との提携で、
ご家庭で本格インド料理をつくるためのスパイスとレシピをお届けします。

作り置きではなく、受注後に調整しますので、本当に香り高いスパイスをお楽しみいただけます。


「デリーダルバール」って?

東京は江東区南砂にあった伝説のインド料理店
以前、近所に住み、インド料理好きの私には天国の様なお店でした。
都内の有名インド料理店のインド人シェフが作り方を教わりに通い、
インド大使館にスパイスを届ける。都内でも屈指の本格インド料理店です。

日本人としては屈指のインド料理通
オーナーの藤田さんのレシピとスパイスをお届けするのが
当サイトです。

有名レストランのインド料理人が教えを請う日本人、
藤田さんの味をご家庭で楽しんでください。

本格インド料理を手軽においしくクイックスパイス
■簡単でおいしい
ご家庭で簡単に、本格インド料理が作れる様に、レシピに合わせて
藤田さんがスパイスを配合したのが“クイックスパイス”です。

また、各スパイスには調理説明書が付属していますので、
スパイス以外の材料を揃えれば、簡単に調理可能です。

■スパイス使いの本道を追求しています
スパイスをケンカさせることなく、最善のバランスを追求しています。
多くのカレー専門店のスパイス使いは過剰にスパイスを使用し、
各スパイスの持ち味を相殺してしまっています。

最少のスパイスで最大の効果を追求することが、
最も香り豊かなカレーづくりにつながります。

インド料理の基本からか見つめた、スパイス使いが
当商品の特徴です。

■無駄がなく経済的
スパイス単体で買うと、量が多すぎたり、使い切れない内に古くなったり
貴重なスパイスを無駄にしてしまいます。

クイックスパイスであれば、そんな無駄もなく、調合の手間もありません。
費用も1人前100円程度と経済的です。

■プロも使うテクニック
クイックスパイスは藤田さんが開発したスパイスのシステムです。
藤田さんのお店でベテランのコックが休みを取る時
若いコックに調理を任せるときに開発した手法です。

スパイスを活かすには適切な組み合わせと順序で調理する必要があります。
順序が違えば味も変ってきます。インド料理のスパイス利用の基本を押さえた
クイックスパイスならどなたでも、各スパイスを活かし・調和した味が作り出せます。

■スパイスの顔を見て最適に調合
スパイスのコンディションは一定ではありません。
その都度、スパイスの様子を見て調合することが
おいしいインド料理を作るポイントとなります。

クイックスパイスは、スパイスのコンディションに合わせ
最適に調合して、お届けいたします。

■レストラン関係の方も是非ご利用下さい
メニューを充実させたい飲食店の方にも是非お勧めします。
本格インド料理の味をお店の味に加えてはいかがですか。
ご自分の味を作るベースにもご利用になれます。
業務用ご利用の場合の販売単位等、ご相談下さい。

肉用スパイス
●チキンカレー用クイックスパイス
(商品番号 MXM 51)※約20人前
1パック 2300円
●キーマカレー用クイックスパイス
(商品番号 MXM 52)※約20人前 
1パック 2300円
●ビーフ・ポーク・マトンカレー用
(商品番号 MXM 53)※約20人前1パック 2300円
●チキンココナッツカレー用クイックスパイス
(商品番号) MXM 54)※約20人前1パック 3000円
●タンドーリチキンバーベキュー用クイックスパイス
 (商品番号) MXB 85)
鶏モモ 約20本分、手羽先 約50本 魚・牛肉その他
オーブンや網焼きに最適
ス1パック 2500円

魚用スパイス
●魚・シーフードカレー用(ココナツ入り)
(商品番号 MXF 81)※約20人前
ココナツミルク入りシーフードカレーは,マイルドで大変美味   
1パック 3500円

汎用スパイス・トッピングスパイス
●ガラムマサラ
(商品番号 GMA 91)
輸入スパイス販売業者も欲しがった企業秘密の極致、仕上げ用調合香辛料
日本のカレー・ステーキ・焼き鳥その他料理に使うとスパイシーでエスニックに変身します。とても便利な仕上げ用マルチ調味料1パック 50グラム  1500円
チリ(唐辛子)
辛さ調節の為、辛いのが好きな方はクイックスパイスとは別にお買い求め下さい
※チリだけのオーダーは、お受けできません、必ず上記クイックスパイスと一緒にご注文下さい
●チリパウダー(粉)
(商品番号 CHI 95)1パック 50グラム  200円

ご注文方法 現在、製造スタッフが対応できないため、受注を停止しております。


下記メールアドレスまで
○ご希望の商品名・数
○ご氏名
○ご住所、郵便番号
○お電話番号を
メールにてご連絡いただく
※お承りの間違いをなくすためご注文は必ず
 メールにてお願い申し上げます。
    ↓
 郵便の代引きにてお届け

※商品価格は消費税込みとなっております。
※送料はお客様のご負担となります。
 ただし、発注金額が5000円以上の場合は当社で送料を負担させていてだきます。

代金引換
【委託事業者】郵便局ユウパック
【お支払い内容】商品到着時に商品と引き換えに、
 商品代・送料(商品代金が5000円未満の場合)・代引手数料の合計をお支払いください。
【代引手数料料金表】 全国一律料金: 250円
 まとめ買い計算規則 1配送先につき、複数の商品をご注文いただいた場合でも、
 代引手数料は上記料金表の金額になります。
 代引手数料分消費税 この料金には消費税が含まれていません。別途消費税が必要です
 01円未満消費税端数 切り捨て
 代引業者指定 郵便小包

ご連絡先

電話:03-6770-7744 シンプル研究所 坂野(ばんの)
ファクシミリ:03-6770-7286       
Mail to Simple-web

製造元

○アカシア内 アカシスパイスサービス
東京都江東区南砂3-13-1  

[通信販売時の確認事項(必ずお読み下さい)]
・輸送時の破損や誤発送等、運送会社又は当社理由による不備があった場合は、配送料金着払いにて返送ください。
・お客様のご都合による返品・交換は送料・手数料ともにお客様ご負担となります。
・開封、ご使用後の返品はお引き受けできません。
・返品は商品到着後7日以内に限らせて頂きます。
・ご返送は下記住所へお願いいたします。

<<クイックスパイスを使用したカレーの作り方>>

クイックスパイスで作る
チキンカレーのご紹介
チキンカレー用クイックスパイス 商品番号MXM 51で作るカレーです

1)なべにサラダ油を少量入れクイックスパイスのホールスパイスを入れてスパイスの香りを油に移します。
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2)きざんだタマネギをいれ炒めます。

3)しょうが、にんにく、トマト,ヨーグルトを入れクイックスパイスのパウダースパイスを入れて煮こみます。
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4)チキンを入れて水を加えて煮こみます。    

5)最後にクイックスパイスのガラムマサラを入れて出来あがりです。
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*以上の様に,手順は非常に簡単。
三度に分けクイックスパイスを入れるだけです。

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